Manifesto Café
Manifesto Café, um café com posicionamento ideológico
O Manifesto está nas paredes, nos livros, na escolha dos grãos e na ideologia daqueles que o conduzem. Na Silva Jardim, perto do CEFET (desculpem, mas será sempre CEFET) ao lado da Itiban Comic Shop, uma loja comprida com as mesas no fundo reflete bem a aura do local. Mesas coletivas, obras de artistas independentes nas paredes e algumas bicicletas estacionadas atrás do balcão.
Não vejo no local qualquer tipo de polarização, pelo contrário. Atenciosos, os baristas informam com clareza os cafés disponíveis para tirar um ótimo espresso em rústicos copos de barro. Pegue seu café no balcão e devolva na pia para serem lavados. Aproveite para dividir a mesa com alguns dos frequentadores locais.
